| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸菜蒸扣肉热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于山地车5分钟消耗的热量498 | |||||
1、炒锅点火，下入蒜末姜末煸香，再放入淘洗攥干的酸菜，炒熟。
2、把炒熟的酸菜码放在盘底。
3、将卤制好的五花肉切片，码放在酸菜上，均匀撒入盐，生抽，蚝油，一半的葱花，五香粉。
4、将摆放好的菜放入开水锅内蒸制30分钟，喜欢软糯口感的，时间可以再长点。
5、在蒸好的菜里撒上葱末，即可食用！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、开胃、帮助消化等功效；可与板鸭、土番鸭、光鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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