| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 金针菇培根卷热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于冰上钓鱼331分钟消耗的热量120 | |||||
1、培根切段，约6公分
2、金针菇洗净切掉根部，尖椒切丝，长度与金针菇差不多，取适量卷在培根里，用牙签固定
3、牙签可以折短些，否则不好翻转
4、平底锅稍微加点油，用小火把培根卷煎至变色
5、煎好后摆盘
6、蒜末，蚝油，生抽，胡椒粉在锅里加热，可适当加水，调好的汁浇在上面即可
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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