| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 蛋皮鲜鱿热量/卡路里248千卡 | |||

1、鲜鱿鱼,香菇,冬笋洗净备用。

2、全部切成丝,然后锅里放水,水开后焯水控干备用。

3、锅放食用油,放葱姜蒜末爆香后,放入焯水后的鲜鱿鱼丝,香菇丝,冬笋丝,加盐,味精,胡椒粉少许,生抽,快速炒熟后用水淀粉勾芡,淋香油。

4、出锅备用。

5、5个鸡蛋打匀,再加入1满勺(家用瓷勺)水淀粉和少盐继续打匀。

6、锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出。

7、将炒好的鲜鱿鱼丝,香菇丝,冬笋丝,摆在蛋皮上。

8、然后卷起包裹起来。

9、全部做成这样,然后用保鲜膜先封起来。我觉得太单调去做摆平。

10、因为这个觉得太单调了,我做了摆平,用巧克力做了小鸟,(如果不喜欢造型的,就直接忽略这条)

11、做好备用

12、锅里放少点食用油,然后把做好的放入锅中小火煎。

13、两面煎成金黄色。

14、出锅改斜刀

15、装盘
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与马蹄、鲤鱼、木瓜搭配;与河蟹、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、促进消化、解渴除烦等功效;可与猪腰、鸡肉、海参搭配;与豆腐、羊骨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与韭菜、洋葱、百合搭配;与消炎片、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、消痰解毒、温中下气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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