| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 酿辣椒热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于跆拳道147分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料，鱼肉与猪肉的比例大概是3:1，也就是鱼肉要多些。
2、先把小葱洗净切碎，肉馅里分别加入盐、油、生粉和生抽。
3、把肉馅拌匀，腌一会。
4、腌肉馅的时间把青辣椒洗净，一开二，喜辣的可以不用把辣椒籽去掉。
5、把腌好的馅料用勺子或者包饺子的木条逐个填满切开的辣椒中，压平。
6、酿好的青辣椒放一边。
7、平底锅烧热，下油，小火，把酿好的辣椒肉馅面放入锅内，慢慢煎熟。
8、小火煎的酿辣椒可以把锅盖盖上，等听到锅里发出吱吱的声音时即可开盖，把酿辣椒翻面，就可以看到肉馅已经煎至金黄了。背面微微煎一下即可出锅。
9、煎好的酿辣椒。
10、美味的酿辣椒。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与木瓜、丝瓜、香菇搭配；与红豆、牛里脊、香菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、驱虫解毒、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、印度苹果、苹果酱搭配；与红番茄、奶柿子、干番茄相克，同食可能会引起不适；
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