| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 肉末粉丝热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于水中柔软体操337分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材
2、红薯粉丝用开水泡开（大约10分钟左右）剪段，蒜瓣剁成蒜泥，葱切段，生姜切片，红辣椒洗干净备用
3、锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香
4、爆出香味，倒入肉末翻炒，加入料酒，老抽，生抽，糖，辣椒，翻炒均匀，大约5分钟左右
5、加入粉丝翻炒，稍加一点点水，让粉丝均匀上色，入味大约2分钟左右
6、挑处里面的葱，姜，加入盐一点点，鸡精，翻炒均匀，就可以起锅装盘了
7、是不是很诱人，好香...
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效；可与娃娃菜、花菜、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牛头、花菇、里脊牛肉搭配；与油皮、苦苣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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