| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 炸酱面热量/卡路里2021千卡 | |||
 热量2021千卡,相当于迪斯科449分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉洗净
2、切肉丁和葱花
3、甜面酱一袋
4、加底油，小火，煸肥肉丁
5、加入辣椒和大料
6、直到肥肉丁炸至发黄，油变多
7、加入三分之二的葱花
8、加入瘦肉丁
9、肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
10、开始炸酱，加入一勺蚝油，大火，时间约6-7分钟，中间要一直不停搅拌
11、直到酱色变深，炸出油就算好了
12、再放入剩余葱花，关火出锅
13、炸好的酱～
14、煮鸡蛋面和黄豆，切点黄瓜丝
15、哇哈哈，开动了～
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与苋菜、韭菜、蕨菜搭配；与首乌、红螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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