| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 3千卡 | 337千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 1千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 417.5克 | 香辣豆腐热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于铺床180分钟消耗的热量120 | |||||
1、配料图
2、锅放少许底油烧热 大概40g。
3、把除了豆腐 盐 鸡精以外的所有材料放到一个小碗。将烧开的底油浇上去。
4、然后用筷子搅一下 一份香喷喷的秘制辣椒油就做好了
5、北豆腐切片，一点要是北豆腐因为嫩的豆腐煎的时候会散
6、平底锅放底油 将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少
7、将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少
8、一面煎好后 小心翻面 煎另一面也煎一遍
9、两面都煎好之后把刚才做好的辣椒油 放进去
10、加水 大概200ml 小火煮。不用太多 豆腐很容易熟的
11、煮5分钟之后 放盐和鸡精 大火收汁。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、帮助消化等功效；
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