| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 电锅版简易卤肉饭热量/卡路里3338千卡 | |||
 热量3338千卡,相当于吹号角1669分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋 或 鸭蛋带壳用开水煮熟，放凉后拨壳备用。 猪皮及五花肉的皮用刀背刮过后，一同切剁成小肉末。
2、炒锅放入1大匙猪油加热，放入剁好的猪肉略炒后，再加入油葱酥炒香。接着放入酱油、料酒、白胡椒粉及五香粉拌炒。
3、将炒好的肉末倒入电饭煲的内锅中，放上冰糖，再加入适量的清水。水量刚刚好盖过肉末即可。
4、再放入拨好壳的鸡蛋。内锅放进电饭煲，再按下煮饭键。 电饭煲完成煮饭功能后，再焖10分钟即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与茄子、洋葱、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与菠菜、荠菜、西红柿搭配；与糖精、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、和血脉、活血止血等功效；
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