| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 番茄肉末豆腐热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于收碗365分钟消耗的热量150 | |||||
1、买来的豆腐先冲洗下，豆腐切小块，
2、猪肉馅加胡椒粉，盐，生抽腌一会儿
3、清水加一勺盐。把豆腐倒入锅中，水开了捞出主要是防止豆腐破碎
4、番茄切小块，小葱切好备用
5、炒锅上火，油热了放肉末炒变色放入番茄丁，加入少许白糖翻均匀，
6、待番茄出汁，倒入豆腐，火不要太大，小火慢炖几分钟。尝下甜咸，太甜的话加入点盐，番茄酸的话可以切点蒜米进去就没那么酸了
7、最后出锅之前加入少许鸡精，淋上一点芝麻油盛到盘子里，撒上葱花
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、利小便、降低胆固醇等功效；可与羊肉、鳗鱼、草菇搭配；与小葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、美容、降血压等功效；可与圆白菜、黄鱼、福寿鱼搭配；与地瓜、青鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；可与黑木耳、冬笋、白菜搭配；与菠菜、雪花梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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