| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 40千卡 | 264千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 三鲜豆角焖面热量/卡路里597千卡 | |||

1、豆角洗干净用手摘成小段

2、虾米、干贝提前用黄酒浸泡

3、泡过的干贝同刀背碾碎

4、蘑菇切小片

5、起油锅爆香葱白、蒜末

6、先放入干贝丝,虾米炒

7、再放入豆角翻炒

8、再放入蘑菇片炒匀

9、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀,再加入适量清水煮

10、我用的是干面,所以提前用开水煮软后捞出

11、锅里汤煮开后,把面条均匀铺在豆角上面,转小火加盖子焖

12、焖到汁水快收干时,淋上香油,搅拌均匀即可出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、安养精神、益肾等功效;可与鸡肉、土豆、冬瓜搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、增加骨密度等功效;可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、软化血管、补肾等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便排毒、增强免疫力、防止恶性贫血等功效;
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