| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 黄豆酱肉丝热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于蹦床316分钟消耗的热量210 | |||||
1、将豆腐皮切成四方形，自己手掌一半大小，用温水泡着。
2、瘦肉切丝用生抽，生粉，鸡精腌制20分钟待用。
3、锅内烧开水，下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。
4、黄豆酱出镜，三勺下油锅炒。
5、将黄豆酱爆香后下肉丝。
6、大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。
7、配上刚焯好的豆腐皮，味道么么达。是不是感觉和京酱肉丝特像？
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、养胃、止汗等功效；可与猪后腿肉、硬肋、猪脖搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效；可与韭菜、丝瓜、苋菜搭配；与黄豆、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、增强免疫力、防止血管硬化等功效；
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