| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜鸡蛋锅贴热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于伸展操460分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材备好
2、面粉倒进适量温水用筷子搅匀
3、合成面团饧饧再揉光
4、鸡蛋搅散放点盐，料酒搅匀
5、炒锅烧热倒进少许油烧热倒进蛋液炒碎待用
6、韭菜切碎
7、虾皮用水淘洗干净放案子上剁碎
8、韭菜，虾皮放进鸡蛋里，倒进适量食用油拌匀
9、撒点花椒粉
10、倒进适量香油调匀
11、最后撒点盐拌匀，馅就制作好了
12、面团揉光放案子上擀成长方形的薄片，切成块待用
13、包上馅做好锅贴等待下锅
14、锅里倒油烧热
15、放进锅贴中火煎
16、两面金黄
17、撒上少许水焖2分钟水干了就好了
18、煎好的锅贴
19、以此煎好所有锅贴
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、解毒等功效；可与墨鱼、牡蛎、鸡蛋搭配；与白酒、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、干辣椒、银鱼搭配；与田鸡、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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