| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 土豆啤酒鸭热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于柔软体操208分钟消耗的热量280 | |||||
1、将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。
2、锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
3、土豆去皮切块，大葱切块。
4、锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
5、将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
6、加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
7、倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养胃、清热健脾等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、减肥等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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