| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 美味沙拉蛋卷热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于循环训练70分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打成蛋糊。
2、用平底鍋小火煎蛋饼待用。
3、青瓜，火腿肠，香干切成条。
4、青瓜条，香干条，火腿肠加沙拉酱拌匀。
5、用煎好蛋皮将拌好沙拉条，取几根包紧。
6、余下裝盘一边，稍加装饰。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与韭菜、紫菜、丝瓜搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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