| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 春卷热量/卡路里2748千卡 | |||
 热量2748千卡,相当于排球344分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉搅碎加入姜末，葱末，少许生粉。
2、所有材料搅拌均匀，之后放一边备用。
3、糯米提前泡两个小时后沥干。
4、芹菜，豆腐干，蒜苗洗净备用。
5、芹菜切段，蒜苗切末。
6、猪肉切丝。
7、将切好的材料除了芹菜，蒜苗，其它的全部下锅炒熟，最后乘热将炒好的材料倒入蒜苗和芹菜之中一块拌匀，过程之中调味加盐。
8、准备好的春卷皮。
9、取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。
10、卷起。
11、两边向中间折起。
12、向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。
13、一一码好。
14、调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。
15、紫薯馅，里面放了蒸好的糯米，蒸熟之后按压成蓉的紫薯，些许黄油提香，一点的核桃，之后在包的过程之中在紫薯馅的中间放了切好的芝士。
16、包好的春卷，下锅炸。
17、猪肉芹菜馅。
18、猪肉糯米馅。
19、紫薯馅，里面有热热的芝士。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与柿子、冬笋、韭菜搭配；与雪花梨、荞麦、何首乌相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、护发明目、健脾养胃等功效；可与赤小豆、红豆、桑葚搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、抗癌等功效；可与水芹菜、猪排、芹菜搭配；与梭子蟹、鸡胸脯肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、利尿消肿等功效；可与葵花子、海虾、羊排搭配；与醋、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、清肺健肤、抗血管等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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