| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 雷笋炒蛏子热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于冰上曲棍球26分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：雷笋、蛏子（已清洗焯水）、香葱、豆豉酱
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和蛏子翻炒一下。
6、接着，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的豆豉酱。
9、调味炒匀。
10、然后，搁入香葱，即成。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、养颜护肤、补血益气等功效；可与海参、猪腰、圆白菜搭配；与红糖、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、解酒毒、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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