| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1351克 | 爆炸鸡肉丸热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡,相当于烫衣服707分钟消耗的热量120 | |||||
1、白萝卜去皮，擦成细丝。
2、用纱布包起来，把萝卜丝的水分挤出来。
3、鸡肉剁碎；馒头搓成碎末，与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲，然后把步骤2中的萝卜丝加进去，搅匀。
4、用手抓一把肉馅。
5、在虎口部挤出个不规则的肉圆。
6、然后把肉丸放到另个一手心里来回晃，就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。
（我拍照所以用的是一个手，大家做的时候可以两手一起来哈）
7、把做好的肉丸裹上一层面包糠。
8、锅中做油，油热后下步骤7中的肉丸，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血通络、补虚填精等功效；可与茶树菇、冬瓜、板栗搭配；与糯米、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与鸡肉、鹅肉、豆腐丝搭配；与柿子、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与荠菜、洋葱、北极虾搭配；与桔子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、化淤等功效；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、益肾、补充能量等功效；
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