| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 干炸鸡丝热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于扫地155分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把鸡肉洗净。
2、切成细丝。
3、备好的调料。
4、依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。
5、锅里放500毫升的花生油。（实耗60毫升）
6、六成热放入肉丝炸制。
7、第一次炸制上色。
8、盛到铺了吸油纸的盘子里。
9、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
10、炸制金黄色出锅。
11、摆盘即可享用。
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、健脾胃、补虚填精等功效；可与板栗、豇豆、松子搭配；与基围虾、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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