花生鸡肉卷的热量和减肥功效

1、将洗净的鸡脯肉切成长6厘米左右、宽4厘米左右的长方形薄片，花生米在微波炉中转熟，晾凉使它变脆。

2、鸡片用蛋清、酒、生粉浆一下，花生米在搅拌机中打成碎粒，放熟猪油、盐、鸡精拌成馅。

3、取一片鸡肉，放入花生馅。

4、小心的卷成卷。

5、所有的做好后放在生粉中滚一遍，使它全部沾满生粉。

6、放入油锅中炸。

7、炸至定型后捞出沥油。

8、锅内留点底油，下番茄酱、糖、少许的盐、水，倒点白醋。

9、再淋点水淀粉勾芡。

10、最后倒进炸好的鸡肉卷，翻炒两下，使它裹上番茄酱汁就可以盛出了。