| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 虾皮烧冬瓜热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于小轮自行车4分钟消耗的热量510 | |||||
1、原料：冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。
2、葱切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的营养的，可以不去皮）切成均匀的三角块。
3、锅烧热加入食用油，加入葱、姜、蒜炒香。
4、加入冬瓜，翻炒。
5、为了保持冬瓜的完整，不要用力的翻炒，只需要轻轻翻面即可，翻炒冬瓜2分钟后，加入生抽，继续翻炒。
6、待冬瓜块均匀的上色后，加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖焖烧。
7、烧10分钟，冬瓜已经成熟，且瓜肉已经绵软，加入虾皮，加入少许的盐，大火收收汁后，关火。
8、成品。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、清热解暑、消肿利湿等功效；可与绿豆芽、大花蟹、鸡肉搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、丝瓜、小白菜搭配；与红枣、韭菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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