| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1310克 | 家常炒年糕热量/卡路里2461千卡 | |||

1、年糕切丝

2、煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝,芥菜梗切片状

3、鸡蛋一个打散,加入少许盐、料酒和水搅匀

4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出

5、锅中另放油,先放熟五花肉和胡萝卜煸炒

6、再放入其他蔬菜翻炒

7、放入年糕,加少许水盖盖焖三分钟

8、倒入炒好的鸡蛋,加盐、料酒、生抽调味

9、出锅装盆
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、补肾养血等功效;可与冬瓜、白菜、大蒜搭配;与菊花、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效;可与圆白菜、黄豆、香菇搭配;与猕猴桃、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中利气、开胃消食、止痛明目等功效;可与鸭肉、猪肝、鸡心搭配;与山竹、醋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效;可与洋葱、基围虾、羊排搭配;与豆浆、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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