| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 卤鸡胗热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于脱衣服472分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡胗反复清洗干净。
2、锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可。
3、将其捞出，再次洗净备用。
4、制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜。
5、放入备用的鸡胗。
6、烧开后、小火卤制30分钟左右，即可关火。再浸泡2小时左右。
7、出锅装盘。
8、切片后上桌食用。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、帮助消化、促进消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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