| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 麦蒿大包子热量/卡路里3027千卡 | |||
 热量3027千卡,相当于高尔夫球605分钟消耗的热量300 | |||||
1、麦蒿解冻用清水浸泡。
2、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、猪肉切丁加入酱油腌一会。
4、麦蒿泡2个小时后洗净，挤干水分切碎。
5、韭菜摘洗干净，切碎。
6、所以材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成馅。
7、面团发成两倍大，呈蜂窝状就好了。
8、将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
9、将剂子按扁，擀成饼。
10、取一个饼，放入馅料。
11、包成大包子。
12、包子经过二次发后，上锅蒸熟，开锅后蒸1分钟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与菠萝、银耳、南瓜搭配；与杏仁、明虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、润肠通便等功效；可与绿豆芽、明虾、青鱼搭配；与牛里脊、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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