| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 火腿土豆丝淋饼热量/卡路里1470千卡 | |||

1、土豆,胡萝卜打成丝,火腿切小丁,大葱切碎。

2、盆中放清水,加入面粉。

3、加入鸡蛋,搅拌均匀。

4、加入土豆丝,胡萝卜丝,火腿丁和大葱碎。

5、最后放适量盐,再次搅拌均匀,即成为蔬菜面糊。(面糊稍微和稀一点,这样摊出的饼会比较薄和软)

6、开最小火,不沾平底锅放少许植物油。

7、用勺子将蔬菜面糊舀入锅中,转动锅子使得面糊均匀摊开。

8、面糊均匀摊开后就可以换成中火,底部凝固后翻面再烙一会。

9、切块,装盘。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效;可与生菜、小米、紫菜搭配;与牛奶、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、和胃等功效;可与牛腩、牛肉、豇豆搭配;与柿子、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效;可与草鱼、香菇、黄豆搭配;与西红柿、猕猴桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配;与菊花、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
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