| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 11千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 橙肉沙拉热量/卡路里617千卡 | |||

1、准备材料,苦菊用淡盐水浸泡后洗净

2、起锅放水,放入葱姜、鸡胸肉,大火煮开煮至用筷子能插透,稍微一焖,即可捞出

3、捞出的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉,捞出鸡肉撕成条,放入大碗中

4、橙子削掉外皮,

5、一半切块放入鸡肉中,另一半捏汁淋在鸡肉上,撒上适量的盐、黑胡椒碎

6、核桃仁用平底锅小火烘出香味,掰碎后放入碗中,倒入橄榄油拌匀

7、拌匀后即可上桌
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、降低胆固醇、防癌等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、蛤蜊、槟榔相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀菌、消炎、清肝去火等功效;可与花生酱、海蜇皮、花生搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、强筋壮骨、强筋骨等功效;可与茼蒿、油菜、豇豆搭配;与芹菜、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有缓解疲劳、破血祛瘀、润燥滑肠等功效;可与马蹄、杏仁、豆浆搭配;与山鸡、野鸡肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
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