| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 五彩缤纷的年夜饺子热量/卡路里2999千卡 | |||

1、紫甘蓝洗净切碎,加入适量的凉开水,点点白醋榨汁过滤

2、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

3、胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

4、取约四分之一的面用菠菜汁合成面团

5、取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团

6、取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团

7、剩余面粉用温水合成面团

8、鸡蛋打散入锅煎熟,边煎边搅拌碎碎的,加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎,倒入适量色拉油拌一下,加入鸡蛋碎、五香粉拌匀

9、包饺子

10、煮饺子

11、出锅装盘。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效;可与虾米、鲤鱼、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、防治痔疮、抗衰老等功效;可与糙米、花生、茄子搭配;与鳝鱼、虾皮、牛肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、促进消化等功效;可与卷心菜、香菜、比目鱼搭配;与山药、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
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