| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 宫保鸡丁热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于建筑93分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡胸肉切丁。
2、加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
3、准备炸熟的花生米和青椒丁。
4、碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
5、炒锅倒油，放入鸡丁。
6、炒至鸡丁变色。
7、放入花椒、干辣椒。
8、放入葱、姜、蒜末炒出香味。
9、放入青椒丁翻炒片刻。
10、倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
11、放入花生米。
12、翻炒均匀即可关火。
13、盛入盘中
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血通络、益五脏等功效；可与茶树菇、板栗、豇豆搭配；与红薯、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、烫伤等功效；可与桂圆、羊排、肥牛搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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