| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 水煮千张热量/卡路里520千卡 | |||

1、千张切块,豆芽洗净

2、葱姜蒜切末

3、锅中放油,炒香豆瓣酱,出红油

4、放入葱姜蒜末炒香

5、冲入适量开水

6、放入千张煮两分钟

7、加入黄豆芽煮一分钟

8、出锅装盆撒上一把干辣椒碎和花椒粒

9、用锅烧热油泼到干辣椒花椒粒上即可
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护心、清热润肺、止咳消痰等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、抗疲劳、治疗高血压等功效;可与榨菜、猪肚、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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