| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 韭菜炒绿豆芽热量/卡路里141千卡 | |||

1、准备好食材,木耳提前泡好切丝。

2、锅里加底油,小火煸花椒,出香味,变色后捞出。

3、下豆芽翻炒(豆芽要提前控净水分)大火

4、豆芽变软,加胡萝卜丝,木耳丝,韭菜,快速翻炒,加盐

5、加生抽,成熟,关火,加鸡精。

6、装盘
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、清暑热、还能补肾等功效;可与鲫鱼 、鸭肝、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效;可与北极虾、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配;与菠菜、白酒、牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、清肠胃、便血等功效;可与芦荟、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与猪血、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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