| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 扣如意卷热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡,相当于吉特巴舞540分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉切成5CM见方的肉块焯水
2、焯水后的肉块捞出用水冲洗干净
3、砂锅中加入适量清水后放入肉块、料酒、姜片、葱结和大料包（八角、桂皮、草果、香叶）
4、煮沸后加入生抽、老抽、冰糖、盐和甜面酱拌匀，大火炖40分钟
5、炖好的肉块彻底冷却后，用刀片成长条
6、再重新卷起来
7、把片好的肉卷放人碗里，肉皮朝下再淋上一些煮肉的汁水
8、放人锅中蒸30分钟
9、西兰花加油和盐焯水捞出沥干水分备用
10、蒸好后的肉倒出汁水后，倒扣出来装盘
11、把西兰花围边
12、倒出来的汁水重新上灶加热，用湿淀粉勾芡淋上香油
13、把浇汁淋在肉卷上即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、金针菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
