食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
白巧克力 | 克 | 809千卡 | 539千卡 | ||
棉花糖 | 克 | 674千卡 | 318千卡 | ||
总量 | 629克 | 白巧克力蛋黄派热量/卡路里2180千卡 | |||
热量2180千卡,相当于安装风雪护窗436分钟消耗的热量300 |
1、准备好材料
2、鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中,隔着热水加热到40度左右,搅拌
3、用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠,几乎没有流动性
4、筛入低粉,轻轻翻拌,混合均匀
5、装入裱花袋,挤入铺有油纸的烤盘中,约2cm宽度
6、送入烤箱,190度烤8分钟出炉
7、取半数的小蛋糕,上面放上一粒棉花糖
8、再放入烤箱,180度烤3分钟,取出后,棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压
9、成品欣赏
10、成品欣赏
11、成品欣赏
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与干贝、西红柿、百合搭配;与豆奶、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、预防癌症等功效;可与苋菜、辣椒、紫菜搭配;与柿子、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、增强免疫力、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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