野山笋炒肉片的热量和减肥功效

1、野山笋**

2、切片***

3、锅里水烧开，将野山椒氽水，捞起待用。

4、生姜、大蒜切片待用。

5、葱切段待用

6、瘦肉切薄片

7、肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。

8、然后拌匀。

9、调料配好待用（生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。）

10、泡辣椒切好待用

11、锅里水烧开，放入肉片。（火要大，不然氽水后肉片太老。）

12、煮到肉片慢慢自己散开，翻滚几下就可以了。

13、将肉片捞起待用

14、锅里放油，下入生姜、大蒜炒香。（大蒜也可不炒，跟笋片一起放下去。）

15、下入肉片快速翻炒几铲

16、再下入野山笋与泡辣椒一同翻炒

17、倒入备好的调料

18、翻炒几铲再下入葱段快速炒几下，准备起锅。

19、盛盘， 此菜鲜香、嫩、滑。