| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 蚝油香菇菜心热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于采花24分钟消耗的热量180 | |||||
1、青菜菜心洗净
2、干香菇提前泡发好
3、我的菜心比较厚，所以一切为二
4、炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽
5、焯水后的菜心捞出沥干水分
6、把菜心摆盘备用
7、起油锅爆香蒜末
8、放人香菇翻炒
9、加适量生抽、蚝油
10、加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
11、加湿淀粉勾薄芡
12、把香菇出锅装盘即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、健胃保肝、抗癌等功效；可与油菜、冬瓜、茡荠搭配；与鸽肉、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进排毒、增强免疫力、促消化等功效；可与鸡肉、鸡爪、粳米搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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