| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 香菇豌豆炒豆干热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于跑步机108分钟消耗的热量240 | |||||
1、香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。
2、热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
3、放入豆腐干炒至变色.
4、倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
5、加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、止泻痢、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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