| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 1392千卡 | 348千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 鲜香汤米线热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡,相当于越野滑雪178分钟消耗的热量840 | |||||
1、虾皮一把，小半碗的样子
2、肉馅少许
3、口蘑洗净切片
4、葱、姜切碎
5、榨菜切末
6、米粉煮前提前泡上，时间可长可短，这样比较好熟
7、煮好的米粉盛出备用
8、锅中放油，加入虾皮
9、中小火翻炒几下
10、倒入开水，加一点料酒
11、煮15至20分钟后，汤色渐白
12、下入口蘑片再煮几分钟
13、最后加盐、白胡椒粉
14、油菜同时取另一锅焯水
15、炒锅中放油，加入肉馅
16、加葱、姜煸炒
17、最后点入老抽
18、盛到碗中，码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末
19、汤的浓度较阿什么米线的乳白色，略薄一些些，但味道很鲜，关键是零添加
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、暖胃、补血等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、预防高血压等功效；可与丝瓜、豇豆、豆腐搭配；与枣、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、治疗便秘、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、镇咳、清肺等功效；可与鸡肉、粳米、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与香芋、白菜、韭菜搭配；与甘草、刀豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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