广式鲜虾肠粉的热量和减肥功效

1、虾用姜、胡椒粉、少量盐先腌30分钟入味

2、用粘米粉、澄粉、淀粉加1.5倍水打匀成米浆

3、批萨盘里涂一层油

4、加一勺米浆进去晃匀直至米浆均匀摊薄在盘底

5、上锅蒸2分钟

6、一会儿开盖米皮成晶莹半透明状，中间有鼓起来的气泡

7、出锅稍晾凉一点就可以揭下来整块的米皮，肠粉皮就做好了。

8、肠粉皮中间摆上腌好的虾仁，其实还应该放点香葱末会更香，家里没有了，先省略。

9、卷起来就成了肠粉了

10、上锅蒸个3、4分钟待里面的虾仁变熟变红

11、淋点生抽和香油，中间切开就可以吃了

12、虾仁可以更新鲜一点，我用的是朋友从青岛速递过来的冰冻虾仁，解冻后感觉没那么新鲜了，直接买新鲜虾回来处理更好。这道菜主要吃食材的口感。