| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1353克 | 小便当热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于水球55分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有材料图。
2、将苋菜下锅烫熟。
3、取苋菜汁半碗。
4、拌入米饭。
5、再倒入寿司醋拌匀备用。
6、将鸡蛋打散；黄瓜切粒。
7、将银鱼、黄瓜、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。
8、煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。
9、一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
10、取一个番茄切去顶部一小片，再横切2刀，将番茄籽挖空备用，共需切3个番茄。
11、菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。
12、另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。
13、将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
14、再填入米饭，压实。
15、依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。
16、将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。
17、铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。
18、卷起后用切好的番茄圈套入固定。
19、依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿、止痛、凉血散瘀等功效；可与猪肝、猪肉、鸡蛋搭配；与牛奶、大花蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进血液循环、镇痛催眠等功效；可与豆腐、大蒜、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、利水、善补脾胃等功效；可与木耳、蕨菜、鸡蛋搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强性功能、预防高血压等功效；可与大白菜、圆白菜、葡萄搭配；与洋葱、山药、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干辣椒、羊排、小米搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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