| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇酱 | 克 | 78千卡 | 260千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 盒子热量/卡路里1672千卡 | |||

1、和面 300克面粉 开水80克,清水80克,油2勺,和成面团,饧30分钟,软而不粘手的面(老年人要吃 用80度的水和面,也可以滚水烫五分之四,另五分之一凉水和,在把两种面团和成软面团,饧10分钟)

2、准备小白菜,木耳,香菇酱

3、将小白菜,木耳,香菇酱和表中的调料一起拌匀备用(平时怎么拌馅料就怎么拌)

4、和好的面装进保鲜袋 ,饧30分钟

5、面团搓条

6、下剂子

7、这个剂子要擀成全一样厚度的,扑面一定要特少(不要中间厚边上薄的),皮子要薄点,包馅

8、如图包好

9、捏成花边

10、饼铛不用刷油,直接烙,盖锅盖,全程小火,两边成熟了

11、立起来烙一会,皮子馅熟了,就好了

12、成品
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、清热解毒、延缓衰老等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效;可与菜花、黑木耳、木瓜搭配;与荞麦、杏仁、海螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、活血、减肥等功效;可与海蜇头、荸荠、鱿鱼搭配;与鸭肉、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
香菇酱的热量260千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益气血、健脾胃、解毒等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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