| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里177千卡 | |||

1、准备用料

2、黄瓜洗净切片

3、紫菜撕小块,用水清洗一下

4、鸡蛋打散备用

5、锅中放入适量水,水热后放入虾皮

6、微沸时快速淋入鸡蛋液

7、放入紫菜,加少许盐调味,放入黄瓜即可关火

8、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与生菜、青椒、羊排搭配;与鹅肉、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、补肾养心、化痰软坚等功效;可与白萝卜、车前子、蜂蜜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、保护心血管等功效;可与南瓜、豆腐、小白菜搭配;与橄榄、红枣、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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