| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羽衣甘蓝 | 克 | 72千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 羽衣甘蓝拌蘑菇热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于打篮球14分钟消耗的热量480 | |||||
1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块；蘑菇撕成小片。
2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。
3、锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水。
4、再将蘑菇也放入焯水。
5、将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
6、切蒜茸。。。
7、将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中，倒入山胡椒油。
8、放麻油及盐、醋、鸡精。
9、再撒上芝麻拌匀即可。
羽衣甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水、清热除烦、消食通便等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、理气化痰、降血脂等功效；可与青豆、火腿、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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