| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 宫保鸡丁热量/卡路里415千卡 | |||

1、葱切小段,蒜切片备用。

2、花生仁去皮。

3、花生仁过油炸熟备用。

4、鸡肉洗净切丁加白胡椒料酒淀粉上浆备用。

5、鸡丁过油备用。

6、锅里留少许油蒜炝香下鸡丁煸香,

7、加红油豆瓣酱辣酱料酒生抽糖加花生仁葱段盐淋香油即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益五脏、温中益气等功效;可与豇豆、板栗、油菜搭配;与李子、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降低胆固醇、抗衰老、清咽止咳等功效;可与豆浆、鲤鱼、芹菜搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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