| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 176千卡 | 586千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 三角巧克力慕斯热量/卡路里1818千卡 | |||

1、切小块的三角巧克力和黑巧克力用微火融化,或者也可以隔水融化

2、等巧克力融化完倒入黄油,搅拌均匀,直到黄油完全融化

3、倒入蛋黄,继续搅拌均匀

4、打发蛋清至硬性发泡

5、把做好的巧克力酱和倒入蛋清里

6、搅拌至均匀

7、倒满杯子5分子4左右

8、最后在上面放一些牛奶巧克力碎,放进冰箱冷藏1个小时左右直到凝固可食用~~~
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、预防高血压、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补水、健脑益智等功效;可与茼蒿、荠菜、干辣椒搭配;与红薯、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、延缓衰老、止血等功效;可与生菜、明虾、百合搭配;与豆浆、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶巧克力的热量586千卡(每100克);具有提高记忆力、帮助消化、增强免疫力等功效;
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