| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 香脆炸鸡米热量/卡路里2214千卡 | |||
 热量2214千卡,相当于帆船运动738分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿洗净沥干水分。
2、将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。
3、切成小块。
4、切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。
5、腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。
6、用筷子拌匀。
7、锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。
8、复炸一次的话会更加酥脆哦。
9、外脆里嫩。
10、美味无比。
11、一口一块，停不下来的节奏。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与苋菜、菠菜、百合搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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