| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 玉米面蒸饺热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡,相当于壁球128分钟消耗的热量720 | |||||
1、玉米面、面粉中加入酸奶、适量的水，和成面团，自然发酵
2、黑木耳泡发后过水焯一下
3、胡萝卜去皮
4、鹅蛋打散
5、炒锅加入适量的油，加入鸡蛋煎熟晾凉
6、胡萝卜擦丝，黑木耳、毛葱、姜切碎
7、加入煎好的鸡蛋、胡椒粉和盐
8、拌匀
9、取约3g小苏打兑温水化开，试着一点一点的揉进面团，反复揉匀，切开面团对接不粘，且闻着没有酸味就好了，揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟
10、揉成长条，揪成小面剂子，擀薄皮，包大馅
11、上屉开锅蒸15分钟
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、养颜、预防高血压等功效；可与淮山、蒜头、花椰菜搭配；与榅桲、螺、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、大便秘结、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、调节胃酸分泌等功效；
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