| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 281千卡 | 156千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 炒年糕热量/卡路里439千卡 | |||

1、食材清洗干净备用。

2、西葫芦火腿肠分别切片,西红柿切块状,紫甘蓝切丝。

3、锅里加入水,水开后关掉火,把年糕倒进去。

4、闷4--5分钟,年糕捏起来软软的就可以了。

5、锅里放入油,油热后倒入火腿肠,西葫芦,西红柿翻炒。

6、倒入番茄沙司翻拌均匀。

7、把年糕从水里捞出来直接倒入锅中,放入胡椒粉加少许开水翻炒。

8、最后放入紫甘蓝,放少许盐,鸡精粉,翻炒均匀出锅。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾暖胃、舒筋活血等功效;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、除烦止渴、润泽肌肤等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、凉血平肝、清热解毒等功效;可与菜花、黄鱼、蜂蜜搭配;与鱼干、青鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润肌肤、润燥等功效;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效;可与虾米、鲤鱼、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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