鸡柳鱼排的热量和减肥功效

1、调料准备：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

2、龙利鱼排洗净，拇指粗细的条备用。

3、将切好的鱼肉调入 盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋黄（吉士粉）腌制。

4、鸡脯洗净切成小拇指粗细的条，备用。

5、将切好的鸡脯调入 盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒腌制。

6、准备好淀粉、面包糠，备用。

7、鸡蛋打散备用。

8、将腌制好的鱼排（约腌制15分钟左右）放入面包糠中裹匀。

9、用手掌将鱼排压扁。注意一定要压扁但是不要太过用力否则会吧鱼排压散，要恰到好处。

10、裹好面包糠后装盘备用。

11、先将腌好的鸡柳、面包糠、淀粉、蛋液准备好。

12、鸡柳逐条先裹淀粉再沾蛋液最后裹面包糠。

13、完成以上工序后装盘备用。

14、起油锅，将加工好的鱼排、鸡柳下锅炸制。注意油温不要太高。鸡肉和鱼肉均易熟，变色即熟。