| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 山药蘑菇土鸡汤热量/卡路里1141千卡 | |||

1、土鸡切块洗净,放入凉水中,放生姜煮开后放料酒去腥,捞出冲洗一下

2、放入砂锅中,放料酒

3、放开水

4、放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖

5、蘑菇洗净,山药去皮切块浸泡水中

6、等土鸡基本酥烂后放入山药,煮开后放盐

7、等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟

8、最后撒上葱花
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、添髓等功效;可与首乌、茶树菇、茼蒿搭配;与海虾、芥末酱、芥末相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、清热、强健机体等功效;可与鸡胗、枣(鲜)、白果搭配;与碱性食物、南瓜、甘遂相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、降血脂、稀化痰液等功效;可与豆腐、火腿、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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