| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 茶树菇土豆排骨煲热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡,相当于田径240分钟消耗的热量450 | |||||
1、排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净
2、放入锅中炒干水分，再放入料酒
3、放老抽、生抽
4、放糖翻炒上色
5、放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火
6、土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段
7、等排骨酥烂后放入土豆，放盐
8、放入茶树菇
9、等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、抗衰老等功效；可与醋、肥牛、豇豆搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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