| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 969千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 山楂鸭热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于转呼啦圈194分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭肉洗净，氽水；
2、将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；
3、热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；
4、倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；
5、将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；
6、取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、补虚劳、益气补虚等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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