红烧肉的热量和减肥功效

1、猪下五花肉，清洗干净，切大小适中的块

2、放入锅中，加清水，水要多些

3、烧开后，用勺撇净浮沫

4、捞出肉，控干水份，肉汤留用

5、葱姜切大块

6、调料洗净

7、锅里加入少植物油，加入白糖，要不停的炒，把糖炒成黄色，出小沫

8、立刻下入肉煸炒，要煸炒一会，煸出肉中的油

9、加入葱姜块，各种调料继续煸炒，煸炒到葱姜变金黄色出香味，想要颜色深的可加老抽煸炒

10、将刚才的肉汤倒回锅中，加精盐，生抽，料酒，大火烧开，小火慢炖，炖大约40分钟，肉酥烂，出锅时加入鸡精